En nuestras botellas de Brut, una orquesta formada por tres variedades interpreta una composición especialmente equilibrada.
El chardonnay (55?%) constituye la base de su estructura, mientras que el pinot noir
(35?%) de Tours-sur-Marne, Bouzy y Ambonnay aporta profundidad y frutosidad.
El pinot meunier (10?%) armoniza el conjunto con su densidad aromática.

Este champagne despliega una potencia notable sin resultar agresivo. La frescura y la redondez dan paso a un final limpio y frutado. Un vino equilibrado y elegante. Luego de entre treinta y treinta y seis meses de crianza sobre lías, se añade una pequeña cantidad de licor de expedición, como a toda la gama de productos Delamotte.

Elaborado exclusivamente con uva chardonnay en depósitos de acero inoxidable, Delamotte Blanc de Blancs es de una pureza excepcional. Blanc de Blancs es un champagne mineral en el que la sensación caliza se potencia realizando un ensamblaje con un vino de reserva (un 10 %, como máximo).

Esta nota mineral es la esencia misma de nuestro viñedo y sus cepas de chardonnay, que crecen en un suelo de pura caliza. Como los vinos pueden resultar algo austeros en su juventud, el periodo de crianza sobre lías se alarga mucho más allá de los quince meses que impone la normativa, hasta los cuatro o cinco años. Una segunda crianza, posterior al degüelle, contribuye a realzar su elegancia y finura.

Sauri Macabeo es un esplendido vino. Uvas procedentes de un viñedo situado a 5 kilómetros del mar Mediterráneo, cuyas vides están plantada sobre una solera marina formada por fragmentos de conchas de moluscos. Estos fragmentos, unidos por cemento calcáreo, aportan al vino notas minerales y terrosas con una fresca acidez.

El suelo del viñedo del que proceden las uvas de este vino se encuentra a apenas 5 kilómetros de la costa y sobre un depósito de conchas marinas que le aportan cierto toque salino y mineral. Esta es la apuesta de la casa por un blanco, y para ello se han decantado por las autóctonas Macabeo y Xarello; se expresan muy aromáticas, con notas florales y minerales y un gusto salino muy interesante.

Elaborado exclusivamente con uva chardonnay en depósitos de acero inoxidable, Delamotte Blanc de Blancs es de una pureza excepcional. Blanc de Blancs es un champagne mineral en el que la sensación caliza se potencia realizando un ensamblaje con un vino de reserva (un 10 %, como máximo).

Esta nota mineral es la esencia misma de nuestro viñedo y sus cepas de chardonnay, que crecen en un suelo de pura caliza. Como los vinos pueden resultar algo austeros en su juventud, el periodo de crianza sobre lías se alarga mucho más allá de los quince meses que impone la normativa, hasta los cuatro o cinco años. Una segunda crianza, posterior al degüelle, contribuye a realzar su elegancia y finura.

De Muller elabora con cariño y profesionalidad sus vinos de misa, siguiendo escrupulosamente las prescripciones de la Sagrada Congregación del Santo Oficio y la disciplina de los sacramentos. Garantizando a conciencia su pureza litúrgica, afirmación avalada por el testimonio de los títulos de Proveedores Pontificos y con la confianza que la iglesia, presente en los 5 continentes.

Grado alcohólico: 15%

AROMA MUY INTENSO Y ELEGANTE

Color amarillo-pálido con reflejos pajizos y tonos verdosos. Brillante. Limpio. Presenta un desprendimiento continuo de finas burbujas desde la base de la copa hasta la superficie donde se forma una corona de pequeñas burbujas.

Se puede destacar aromas procedentes de la propias uvas: florales y afrutados, destacando notas perfumadas de dos variedades de manzanas: la Golden y la verde, con un ligero final de limón y aromas procedentes del contacto de las levaduras con el vino: aromas cremosos, principalmente de mantequilla.

Grado alcoholico: 12.5% Vol

Variedades: Chardonnay (50% mínimo), Macabeo, Perellada
Acidez total: 6.3 g/l
Azucar residual 6.2/8.4g/l
Tiempo aconsejado de conservación: 15 meses como mínimo
Temperatura aconsejada de conservación: 14/16ºC
Temperatura aconsejable de consumición: 5/8ºC

CON UN TOQUE DE BURBUJAS

• Sidra gallega, elaborada con manzanas ecológicas 100% gallegas de más de 150 cultivadores autóctonos.
• Ecológica, vegana y sin gluten.
• Procede de mosto fresco de manzana y no de concentrado.
• Contenido de alcohol 4.1%.
• Servir fría.

Color: Amarillo dorado, brillante con fina burbuja.
Aroma: Limpio y equilibrado, con notas frutales y sensación de acidez.
Sabor: Franco, dulce, chispeante con notas cítricas.

Grado Alcohólico: 4,1% Vol.

“Ensamblaje tinto premium, Vino Orgánico, de Viña Emiliana.
El Emiliana Coyam Tinto tiene un color rojo profundo con tonos violetas. En nariz, sus aromas nos recuerdan a cerezas y frutillas mezcladas delicadamente con notas de romero, cedro y tabaco, y suaves toques ahumados. En boca, sus taninos maduros y dulces le aportan elegancia y una buena estructura y volumen para dejarnos un final largo y sofisticado.
Ideal acompañar con Pastas, Quesos suaves, Carnes Rojas y embutidos.”

“Adobe es una línea de vinos reserva orgánicos provenientes de los principales valles vitivinícolas de Chile.
De color rojo rubí intenso, el Emiliana Adobe Reserva Syrath tiene aromas a cassis y cereza fresca, suaves notas ahumadas y delicadas notas especiadas, destacando la pimienta negra. En boca presenta buen volumen, taninos armoniosos, textura aterciopelada y un final persistente y agradable.
Maridaje:Costillas de cordero, cerdo, carnes rojas”

“Adobe es una línea de vinos reserva orgánicos provenientes de los principales valles vitivinícolas de Chile.
Color rosado-pálido brillante, el Emiliana Adobe Reserva Rosé tiene una nariz que expresa intensos aromas frutales, destacando principalmente la guinda y el cassis. En boca presenta buen cuerpo, sedosidad y elegancia, con gran frescura, frutosidad y buen balance. Delicado y fácil de beber.
Maridaje:Ensaladas, carnes blancas, pescados
90 puntos JAMES SUCKLING”

“Región Valle del Rapel, Chile.Uva 85% Sauvignon Blanc y 15% de Sauvignon Gris.
De color amarillo pálido con bordes verdes, el Lapostolle Grand Selection Sauvignon Blanc tiene una nariz muy limpia y expresiva de fruta blanca y cítricos. Paladar fresco y untuoso con final largo.
Perfecto para aperitivos, almejas con queso, limón y cilantro y ensalada de mermelada y melón. “

“Cuvée Alexandre nace en el Valle de Colchagua, Viñedo de Apalta. Representa muy bien su experiencia francesa, muy elegante y redondo. Las uvas fueron cosechadas manualmente y colocadas en pequeñas cajas para su cuidado. Crianza de 15 meses por barrica francesa para dar gran intensidad aromática y complejidad.
Uva 85% Cabernet Sauvignon – 10% Cabernet Franc5% Carmenere.
Un Cabernet Sauvignon de color rojo intenso y profundo con ribetes violáceos. En nariz es muy expresivo e intenso con aromas de cassis y grosella negra. Es elegante con taninos redondos y persistentes, con cereza fresca junto con un ligero sabor a tostado.
Ideal acompañarlo con platos de alto sabor como pierna de cordero con hierbas o filete de cerdo con mostaza y miel.”

“Región Viñedos Lapostolle Atalayas, Valle de Casablanca.
Uva 100% Chardonnay.
Cuvée Alexandre Charndonnay tiene un color amarillo brillante con borde dorado. En nariz tiene una increíble expresión de especias dulces como clavo junto con aromas de frutas frescas como lichi y membrillo.En boca es elegante, con gran volumen y un final vibrante y duradero.
Acompaña muy bien con mollejas a la parrilla con aderezo de limón, gratinado de mero y pulpo con langostinos.”

“Cuvée Alexandre nace en el Valle de Colchagua, Viñedo de Apalta. Representa muy bien su experiencia francesa, muy elegante y redondo. Las uvas fueron cosechadas manualmente y colocadas en pequeñas cajas para su cuidado. Crianza de 15 meses por barrica francesa para dar gran intensidad aromática y complejidad.
Región Viña Apalta, Valle de Colchagua, Chile.
Uva 95% Merlot y 5% Syrah.
Este Merlot de color rojo rubí con ribete cereza tiene aromas de frutas rojas como cerezas y fresa con aromas de hierbas frescas y un toque de vainilla. En boca, ataque sedoso y elegante, de cuerpo medio con ciruelas y sabores a cereza.
Disfruta con pastas caseras como capeletti de remolacha rellenos de queso y pistachos o panzotti de pavo y salsa bolognesa.”

“Un coupage elegante con gran equilibrio de Cabernet Sauvignon, Carmenere y Syrah. Su crianza de 13 meses en roble francés nuevas y usadas le dan a este vino una estructura única, que hace de este vino un excelente acompañante para esa cena especial.
Maridaje: Carnes Rojas, cerdo.”