“Posee un atractivo color rosa con burbujas pequeñas y constantes. Sus delicados aromas recuerdan a la guinda acida, grosellas rojas, frambuesas silvestres y pimienta blanca. En boca es delicado, de burbujas suaves y bien integradas. La acidez potencia su frescor y realza sus agradables sabores, dejando un final largo y memorable.
Maridaje: Ceviche de pulpo, quesos frescos, tarta de queso con frutos silvestres.”

Color amarillo pajizo con un brillo dorado, burbujas finas y constantes. Es un cava muy agradable, completo y redondo en el que predominan los aromas frescos y afrutados como el melocotón maduro y la manzana. El sabor sutil es equilibrado y armonioso en la boca y el largo retrogusto es muy agradable.

AROMA MUY INTENSO Y ELEGANTE

Color amarillo-pálido con reflejos pajizos y tonos verdosos. Brillante. Limpio. Presenta un desprendimiento continuo de finas burbujas desde la base de la copa hasta la superficie donde se forma una corona de pequeñas burbujas.

Se puede destacar aromas procedentes de la propias uvas: florales y afrutados, destacando notas perfumadas de dos variedades de manzanas: la Golden y la verde, con un ligero final de limón y aromas procedentes del contacto de las levaduras con el vino: aromas cremosos, principalmente de mantequilla.

Grado alcoholico: 12.5% Vol

Variedades: Chardonnay (50% mínimo), Macabeo, Perellada
Acidez total: 6.3 g/l
Azucar residual 6.2/8.4g/l
Tiempo aconsejado de conservación: 15 meses como mínimo
Temperatura aconsejada de conservación: 14/16ºC
Temperatura aconsejable de consumición: 5/8ºC