Sauri Macabeo es un esplendido vino. Uvas procedentes de un viñedo situado a 5 kilómetros del mar Mediterráneo, cuyas vides están plantada sobre una solera marina formada por fragmentos de conchas de moluscos. Estos fragmentos, unidos por cemento calcáreo, aportan al vino notas minerales y terrosas con una fresca acidez.

El suelo del viñedo del que proceden las uvas de este vino se encuentra a apenas 5 kilómetros de la costa y sobre un depósito de conchas marinas que le aportan cierto toque salino y mineral. Esta es la apuesta de la casa por un blanco, y para ello se han decantado por las autóctonas Macabeo y Xarello; se expresan muy aromáticas, con notas florales y minerales y un gusto salino muy interesante.