Vino 1921 Reserva Di Manduria DOP

$85,00

Varvaglione es el elaborador de este Varvaglione Primitivo di Manduria Riserva 1921, un vino tinto con DO Primitivo di Manduria a base de primitivo de 1921. Se recolectan las uvas a mano, se eligen las mejores y se despalillan a bajas temperaturas. Se maceran al frío por pocas horas y, luego, el resultado es trasladado a tanques de acero inoxidable, a temperaturas que no superen los 27ºC. Una vez que se fermenta durante algunas semanas, se deja reposar en barricas de roble francés, de manera que aumente su expresividad. Se clarifica y embotella.

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Varvaglione Primitivo di Manduria Riserva 1921

NOTA DE CATA
Vista: Color rojo rubí, con algunos matices purpúreos. Posee brillos rojizos.
Nariz: Aroma a frutos secos, en armonía con algunas bayas del bosque y toques florales. El final destaca por sus toques a pimienta y regaliz, que aunque parece una combinación imposible, trabajan muy bien juntos.
Boca: El paso es aterciopelado, seductor, fácil de beber. El sabor es intenso, pero todo bien equilibrado. Se extiende un largo tiempo el sabor luego de beber

MARIDAJE: Carne Roja

DATOS TECNICOS
Bodega: Varvaglione
Año: 1921
Temperatura: 18ºC
Variación de las uvas: Primitivo

Grados alcohólicos: 15%

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