La Westmalle Dubbel es una de las cervezas mejor consideradas entre las de su clase. Se produce en la Abadía del Sagrado Corazón, en la población de Malle.

Con un color marrón oscuro y una espuma cremosa y abundante, diversos sabores destacan en boca, entre ellos los de maltas y el de chocolate, con una entrada tirando a dulzona, que nos trae recuerdos de miel y de café.

Los aromas son levemente afrutados y al beberla nos deja un regusto amargo muy agradable. Potente de cuerpo, cremosa y persistente, sus 7 grados no resultan excesivos como sucede con otras cervezas de esta graduación.

Si podemos, es recomendable que probemos la Westmalle Dubbel embotellada en formato 750ml, pues la cerveza sigue fermentando en la botella y nos podremos encontrar con todavía más matices que en el caso de su hermana pequeña.

CON SUS AROMAS POTENTES Y COMPLEJOS

La Chimay Azul o Chimay Grand reserve ante todo se distingue por su carácter de cerveza fuerte. El aroma de levadura fresca asociado a un ligero tono floral rosáceo es particularmente agradable. Su sabor relativamente seco deja una agradable nota,
que la hace especialmente refrescante cuando se consume fresca (10 a 12 ºC). A temperatura ambiente, libera toda su fuerza y resulta buena para el cuerpo y el espíritu.

Graduación alcohólica: 9% Vol.

LA CHIMAY ROJA, SU COLOR COBRIZO Y SABOR AFRUTADO

La Chimay Roja es la más antigua de las cervezas de Chimay. En 1862, los monjes de Chimay elaboraron su primera cerveza siguiendo las tradiciones monásticas de elaboración natural. Esta cerveza oscura, de color rojo cobrizo, desprende un aroma ligero y complejo así como matices afrutados y notas a albaricoque. Su espuma es densa y untuosa. La Chimay Roja destaca por su sabor sedoso con un ligero toque de amargor.

Graduación alcohólica: 7% Vol.