Elaborado exclusivamente con uva chardonnay en depósitos de acero inoxidable, Delamotte Blanc de Blancs es de una pureza excepcional. Blanc de Blancs es un champagne mineral en el que la sensación caliza se potencia realizando un ensamblaje con un vino de reserva (un 10 %, como máximo).

Esta nota mineral es la esencia misma de nuestro viñedo y sus cepas de chardonnay, que crecen en un suelo de pura caliza. Como los vinos pueden resultar algo austeros en su juventud, el periodo de crianza sobre lías se alarga mucho más allá de los quince meses que impone la normativa, hasta los cuatro o cinco años. Una segunda crianza, posterior al degüelle, contribuye a realzar su elegancia y finura.

Elaborado exclusivamente con uva chardonnay en depósitos de acero inoxidable, Delamotte Blanc de Blancs es de una pureza excepcional. Blanc de Blancs es un champagne mineral en el que la sensación caliza se potencia realizando un ensamblaje con un vino de reserva (un 10 %, como máximo).

Esta nota mineral es la esencia misma de nuestro viñedo y sus cepas de chardonnay, que crecen en un suelo de pura caliza. Como los vinos pueden resultar algo austeros en su juventud, el periodo de crianza sobre lías se alarga mucho más allá de los quince meses que impone la normativa, hasta los cuatro o cinco años. Una segunda crianza, posterior al degüelle, contribuye a realzar su elegancia y finura.

“Con elegantes y armónicos, mostrando una excelente integración entre fruta y madera francesa, los vinos Doña Dominga expresan muy bien todo el encanto y atractivo de su cepa.Doña Dominga Reserva Merlot tiene un color rubí oscuro. En nariz, intenso y frutoso, con notas a café, ciruelas y especies. En boca, redondo, gran cuerpo, de taninos firmes y suaves, con muy buen balance acídico. Notas a cerezas negras y ciruelas secas. Agradable final.
Maridaje: Carnes rojas, carnes blancas, pastas, pizza”

De color verde claro con reflejos verde pajizo. Intensos aromas: menta,  cítricos, enebro, flores, especias y hierbas finas. Sabor complejo y algo especiado. Presenta buena intensidad y un posgusto muy prolongado.