M de Monroy – 2016

$19,00

Vino tinto con estancia de 3 meses en barricas francesas de 225L. y maduración de 10 meses en pequeños depósitos de hormigón.

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Vino tinto con estancia de 3 meses en barricas francesas de 225L. y maduración de 10 meses en pequeños depósitos de hormigón.

Origen de las uvas: selección de nuestras parcelas especiales de Garnacha de valles y medias laderas con una edad media superior a los 50 años.

Elaboración: encubado de larga duración con maceración postfermentativa. Fermen- tación alcohólica a baja temperatura y maloláctica realizada bajo condiciones controladas.

COMENTARIOS DEL ENÓLOGO
Estamos ante una añada de maduración realmente especial en la que M de Monroy mantiene todos sus atributos característicos: nariz fresca y rebosante de fruta negra y roja, con toques minerales y balsámicos de jara y lavanda. En boca es amplio, fresco, voluminoso y sabroso. Destaca también su paso largo en boca y su agradable persistencia.

MARIDAJE:
Divertido y extraordinario acompañante de tapas, pintxos, pastas, quesos semicurados y de intensidad media, setas y de platos más contundentes como legumbres, guisos y carnes a la brasa.

DATOS TÉCNICOS
• Añada: 2016
• Bodega: La Casa de Monroy
• D.O.: Vinos de Madrid (subzona de Navalcarnero). Municipio de Villamanta.
• Porcentajes de variedades: Garnacha 85% y Syrah 15%.
• Grado alcohólico: 14,5%
• Temperatura aconsejable de servicio: 14º-16ºC

PREMIOS
• Sin Mala Uva Guía 2018: 90 pts.
• La Guía Vivir el Vino 2018: 91 pts.

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