Un vino bien equilibrado con un sabor frutal, una boca suave y un final ligero y delicado. Este gran vino tiene una gran efervescencia persistente y ligeras notas cítricas en el paladar. Tiene un caracter bastante seco pero suave que lo convierte en un excelente sorbo de temporada.

El suelo del viñedo del que proceden las uvas de este vino se encuentra a apenas 5 kilómetros de la costa y sobre un depósito de conchas marinas que le aportan cierto toque salino y mineral. Esta es la apuesta de la casa por un blanco, y para ello se han decantado por las autóctonas Macabeo y Xarello; se expresan muy aromáticas, con notas florales y minerales y un gusto salino muy interesante.

Vino color amarillo pajizo claro, con una fragancia limpia e intensa, con toques cítricos y notas florales y un rico sabor de carácter fresco, afrutado y delicado en boca para tomar con ensaladas de mariscos, pescados y carnes blancas y todo tipo de platos con pasta.

Este nero d’Avola tiene aromas que sugieren a frutas de piel oscura. El paladar ofrece moras y un toque de anís estrellado junto a taninos relajados. Sicilia, la “Tierra del Sol”, tiene un clima mediterráneo a lo largo de las costas, lo que permite tener una calidad excepcional en nuestro Vino Caleo nero d’Avola.