Saurí es un vino joven que se elabora con Garnacha y Cariñena de viñas viejas. Su elaboración está concebida a la inversa de lo considerado como tradicional: la maceración y la fermentación se efectuó en barricas, mientras que se realizó una corta crianza en depósitos de acero inoxidable.

Vino seco elaborado con la variedad Tempranillo. Destaca por su color piel de cebolla, al estar poco tiempo en contacto con los ollejos consiguiendo una frescura y acidez agradable. La vendimia que se realiza para la elaboración del vino es de manera manual, con una rigurosa selección en el viñedo y en bodega.

“Un coupage elegante con gran equilibrio de Cabernet Sauvignon, Carmenere y Syrah. Su crianza de 13 meses en roble francés nuevas y usadas le dan a este vino una estructura única, que hace de este vino un excelente acompañante para esa cena especial.
Maridaje: Carnes Rojas, cerdo.”

Vino blanco joven madurado sobre lías, Origen de las uvas: dos parcelas de viñas viejas de más de 50 años situadas en Villarejo de Salvanés, sobre suelos francos, frescos, calizos y ricos en arcillas rojizas. Los viñedos están situados a una altitud de más de 750m, sobre los ríos Tajo y Tajuña.