Paolo Leo, heredero y abanderado de una familia de larguísima tradición vitivinícola, ha puesto su bodega y sus productos en el punto de mira de la crítica nacional e internacional, obteniendo satisfacciones y reconocimientos que coronan la bondad de su trabajo. La vinificación de los vinos autóctonos de Apulia y Salento ha exportado, de hecho, una parte fundamental y poco conocida de la cultura de su tierra.

El Vino Blanco Entremares pertenece a las bodegas Orán, proviene de la Tierra de Extremadura y está elaborado a partir de las variedades de uvas autóctonas de Extremadura: Eva, Mantúa, Cayetana y Pardina.

Vino blanco de Fermentación y crianza sobre lías finas durante 12 meses en toneles de roble francés. Posteriormente se deja 12 meses sobre las lías en depósito.

Elaboración: Fermentación de la uva íntegra en barrica de roble francés. Crianza en toneles de roble durante aproximadamente 12 meses y posterior afinamiento en hormigón sobre lías finas.