La abadía de Westmalle data de 1794. Los monjes elaboran cerveza allí desde 1836, aunque no se comercializó hasta 1870, entonces su venta se limito a la localidad. El desarrollo comercial se dio a partir de los años 20.
La Westmalle Tripel fue la primera cerveza ale belga denominada Tripel en 1934, y es conocida como “la madre de todas las Tripel”.Elaborada con agua subterránea no tratada, malta, levadura propia, lúpulo y azúcar piedra.
